Besonders bekannt ist Glückstadt für die kulinarische Spezialität „Original Glückstädter Matjes“, der weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Überzeuge dich selbst von seinem feinen, milden Geschmack in einer der gemütlichen Restaurants und probiere dich durch die verschiedenen Variationen und Kombinationen, welche dich vielleicht überraschen werden. Dem „Original Glückstädter Matjes“ zu Ehren feiert Glückstadt sogar jedes Jahr im Juni ein großes Fest: die Eröffnung der Glückstädter Matjessaison. Live-Musik auf zwei Bühnen, eine Open-Ship-Meile entlang des Hafens und weitere Highlights, wie die Matjesmeile mit Kunsthandwerkern und Flohmarkt ziehen jedes Jahr tausende Besucher nach Glückstadt.